Meyve ve Sebzeler Ruh Halini İyileştiriyor

40 binden fazla kişiyle yapılan araştırma, flavonoid açısından zengin besinlerin ruh halini olumlu etkileyebileceğini ortaya koydu. Günde üç porsiyon meyve ve sebze tüketenlerde mutluluk ve iyimserlik düzeyinin arttığı belirlendi.

Kuzey İrlanda’daki bilim insanları, beslenme alışkanlıklarının ruh hali üzerinde etkili olabileceğini ortaya koydu. Araştırmalar, bazı besinlerin mutluluk ve iyimserlik düzeyleriyle ilişkili olabileceğine işaret ediyor.

Irish Examiner’ın haberinde yer alan; Queen’s University Belfast bünyesindeki Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Ortak Merkezi ve Küresel Gıda Güvenliği Enstitüsü’nden Prof. Aedín Cassidy, yapılan geniş kapsamlı bir çalışmanın, bazı gıdaların daha fazla tüketilmesinin mutluluk ve iyimserlik düzeylerini artırabileceğini ortaya koyduğunu belirtti.

Beslenme ve ruh hali ilişkisi

Cassidy ve ekibi, Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu araştırmacılarıyla birlikte, flavonoid açısından zengin bir diyetin ruh hali üzerindeki etkilerini inceledi. Bitkisel kaynaklı bileşikler olan flavonoidler; meyveler, çay ve bitter çikolata gibi gıdalarda bulunuyor.

Flavonoidlerin beyin bariyerini aşarak nörotransmitterler ve kan akışı üzerinde etkili olabildiği, bu sayede bilişsel işlevleri iyileştirebileceği ifade ediliyor. Daha önceki çalışmalar, yüksek flavonoid tüketiminin daha uzun yaşam süresi ve demans, diyabet ile kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlık riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu ortaya koymuştu. Yeni bulgular ise bu listeye ruh hali üzerindeki olumlu etkileri de ekliyor.

Araştırmanın yazarlarından Dr. Alysha Thompson, çalışmanın beslenme ile uzun vadeli mutluluk arasındaki ilişkiyi geniş ölçekte ortaya koyan ilk araştırma olduğunu belirterek, sağlıklı beslenmenin mutluluğu artırabileceği ve bunun da daha iyi beslenme alışkanlıklarını teşvik edebileceği bir döngüye işaret ettiğini ifade etti.

40 binden fazla kişiyle yapılan çalışma

Clinical Nutrition dergisinde yayımlanan araştırmada, 18 yaş ve üzeri 40 binden fazla kadının verileri incelendi. Bulgular, günde yaklaşık üç porsiyon flavonoid açısından zengin yaban mersini, çilek, elma veya turunçgil tüketen bireylerin ruh hali ve genel bakış açısında yüzde 3 ile yüzde 16 arasında kalıcı iyileşme yaşadığını gösterdi.

Araştırmacılar, flavonoid tüketimi arttıkça iyimserlik düzeyinin de yükseldiğini belirtti.

Farklı flavonoid türleri birlikte tüketilmeli

Uzmanlara göre, tek bir flavonoid kaynağı yerine çeşitlilik önem taşıyor. Flavonoid türleri arasında; meyveler ve üzümde bulunan antosiyaninler, çay ve elmada yer alan flavanoller ile brokoli ve kara lahana gibi sebzelerde bulunan flavonoller bulunuyor.

Her bir flavonoid türünün farklı sağlık faydaları sunduğu, bu nedenle çeşitli kaynaklardan düzenli tüketimin hem fiziksel hem de zihinsel sağlık açısından daha etkili olduğu belirtiliyor.

Reading Üniversitesi psikologları tarafından yapılan bir derleme çalışması da kakao, meyveler, kiraz, nane, ceviz ve yeşil çay gibi gıdaların ruh hali ve zihinsel sağlıkla olumlu ilişkili olduğunu ortaya koydu.

Kafein ve ruh hali üzerindeki etkisi

Warwick Üniversitesi Psikoloji Bölümü’nden Prof. Anu Realo, kafeinin adenozin reseptörlerini bloke ederek dopamin aktivitesini artırabildiğini, bunun da ruh hali ve uyanıklık üzerinde olumlu etkilerle ilişkilendirildiğini belirtti.

Bu etkinin, gece uykusunun ardından kafein yoksunluğunun azalmasından da kaynaklanabileceği ifade edilirken, sabah kahvesinin ruh hali üzerinde belirgin etkiler yaratabildiği vurgulandı.

Çiğ tüketilen sebze ve meyveler öne çıkıyor

Araştırmacı Conner, sebze ve meyvelerin pişirilmesi veya işlenmesi durumunda bazı önemli besin değerlerinin azalabileceğini belirtti. Bu nedenle çiğ tüketilen gıdaların zihinsel sağlık açısından daha faydalı olabileceği ifade edildi.

Zihinsel sağlık için önerilen çiğ gıdalar arasında havuç, koyu yeşil yapraklı sebzeler, taze meyveler, greyfurt, marul, turunçgiller, salatalık, kivi, muz ve elma yer alıyor.

Anksiyete ile kolin seviyesi arasındaki bağlantı

University College Dublin (UCD) araştırmacıları, anksiyete bozukluklarına yatkın bireylerin beyinlerinde kolin seviyelerinin daha düşük olduğunu tespit etti. Özellikle düşünme ve duygusal düzenleme ile ilişkili prefrontal kortekste bu seviyelerin daha düşük olduğu belirlendi.

Araştırmanın başyazarı psikiyatrist Prof. Richard Maddock, anksiyete bozukluğu olan bireylerin günlük önerilen kolin alımını karşılayıp karşılamadıklarını değerlendirmelerinin faydalı olabileceğini ifade etti.

KAYNAK

20.03.2026 SAAT 18:58